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檸檬橘片烘干機(jī)介紹
檸檬生食很酸，通常不會生食，而是通過加工成檸檬汁、果醬、干檸檬片等食用，加工成干檸檬片的方法有很多，可曬干、微波干燥、真空冷凍干燥、熱泵烘干等，下面主要說一下空氣能熱泵烘干檸檬，其過程工藝。把檸檬切片成厚度均勻的檸檬片，檸檬片厚薄度均勻即不能相差太大，同時需去掉檸檬籽。
根據(jù)自身烘干要求，可把切片后的檸檬片放到糖漿浸泡一段時間，檸檬片在浸泡糖漿的時候，因為密度低的水份回流向密度高的水份，所以檸檬片的水分會流向糖漿，失去一部分水；因檸檬片經(jīng)糖漿浸泡過，檸檬片也不用烘得太干；這樣一方面就節(jié)省了烘干時間。
把浸泡好的檸檬片擺上托盤，注意擺放均勻，不能堆疊，放入推車，推進(jìn)烘干房內(nèi)。
設(shè)置烘干參數(shù)，分三段，共6小時：
溫度65℃，回差3℃，濕度5%RH，時間3小時；
溫度55℃，回差3℃，濕度5%RH，時間2小時；
溫度50℃，回差5℃，濕度15%RH，時間1小時。
等待烘干完成后取出至冷卻即可進(jìn)行包裝了。某客戶實際烘干案例，其1000斤生的檸檬片，烘干后得700斤檸檬干，濕干比例為10:7，效果滿意。
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